10924,53%-1,34
42,20% 0,24
48,86% 0,30
5429,94% 0,77
9007,06% 0,59
Antalya Büyükşehir Belediyesi iştirak şirketlerinden EKDAĞ AŞ Genel Müdürü Ahmet Aydın, Döşemealtı’nda hizmet veren Halk Ekmek Fabrikası’nı basın mensuplarına tanıttı. Aydın, vatandaşlara ucuz, sağlıklı ve kaliteli ekmek sunduklarını vurgularken, kısa süre içinde çölyak hastaları için glütensiz ekmek üretimine başlayacaklarının müjdesini verdi.
UCUZ, KALİTELİ VE SAĞLIKLI EKMEK
Geçmiş yıllarda Antalya’da Halk Ekmek Fabrikası’nın özelleştirildiğini hatırlatan Aydın, Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in şehre yeni bir Halk Ekmek Fabrikası kazandırdığını söyledi. Günlük 50 bin adet ekmek üretildiğini aktaran Aydın, üretimin tam otomatik hatlarla ve gıda güvenliği ile hijyen standartlarına uygun şekilde gerçekleştirildiğini belirtti. Şu an 85 büfede ekmek satışının devam ettiğini, 200 gram ekmeğin fiyatının 10 TL olduğunu ve günlük 25 çeşit ekmek üretildiğini ifade etti.
GLÜTENSİZ EKMEK ÜRETİMİ YOLDA
Halk ekmeğin vatandaşlar tarafından çok sevildiğini belirten Aydın, yakın zamanda glütensiz ekmek üretimine geçeceklerini duyurdu. Bu ekmeklerin normal üretim hatlarıyla karıştırılmayacağını, ayrı bir fırında üretileceğini ve maliyet nedeniyle önem taşıdığını söyledi. Üretim sonrası ekmeklerin paketli şekilde yakın ilçe ve illere ulaştırılması planlanıyor.
FABRİKADA HİJYEN VE ÜRETİM SÜRECİ
Aydın, basın mensuplarına fabrikanın hijyen önlemlerini gösterdi. Çalışanlar için özel giriş noktaları bulunduğunu ve hijyen alanını geçemeyen personelin fabrika içine alınmadığını aktardı. Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Ufuk Ateş ise, hamurun elekten elenmesinden fırınlanmasına kadar tüm üretim aşamalarını makinalar aracılığıyla basına gezdirerek anlattı.
