• BIST 100

    9998,2%-1,08
  • DOLAR

    40,04% 0,03
  • EURO

    46,93% -0,05
  • GRAM ALTIN

    4244,36% -0,13
  • Ç. ALTIN

    6816,95% 0,00

Pandemide gıdanın önemi daha çok anlaşıldı

Pandemide gıdanın önemi daha çok anlaşıldı

SAĞLIK 13.06.2021 17:24:00 0
Pandemide gıdanın önemi daha çok anlaşıldı

Covid-19'un küresel anlamda insan yaşamını tehdit ettiği ilk andan itibaren marketlerde gıda rafları boşaldı. Gıdanın, özellikle zehirsiz ilaçsız organik tarımın önemi birden bire hatırlandı. Salgın öncesinde yaratılan ne yediğini sorgulamayan tüketici topluma, Covid-19 çok iyi bir ders verdi. Tüketici tavırlarında çok önemli değişimler yaşandı. Öğretmen kökenli Gürsel Tonbul, Aydın'ın Kuşadası ilçesinde çeyrek asrı aşkın bir süredir organik tarım yapıyor. Eko-turizm-tarım örnek hizmeti verme amacıyla kurduğu, yıllar içinde doğal park alanına dönüşen 2 bin dekarlık Değirmen Çiftlik İşletmesi, Ege Bölgesi'nde organik tarımda önder işletmelerden biri haline geldi. Hayvancılık, et ve süt üretimini de ekolojik kurallarla yürüttü. Tonbul ile bu süreci tüm yönleriyle konuştuk.

■ Covid-19 salgını gıda tüketimi konusundaki alışkanlıklarda bir değişime yol açar mı?

Salgın öncesi oluşturulan küreselleşme döneminde ekonomik nedenler, yeni yaşam modelleri mutfak alışkanlıklarımızda çok şeyi değiştirmişti. Covid-19 kitlelere üretimi, gıdayı, gıdanın önemini hatırlattı. Kredi kartı hesaplarında yeterince bakiye olduğu sürece market raflarından alışveriş sepetlerini gerçek ihtiyaçlarını sorgulamadan doldurabileceklerini zannettiği günleri geçmişe gömme zamanının geldiğini gösterdi. Gıdada sıfır israf, en az miktarla en doğru beslenme reçetelerini öngörme ve yeme alışkanlıklarını değiştirme devrine girildi. Bu sıcak günler durulduğunda, virüsten kurtulanların en yaşamsal ihtiyacı yine de gıda olacak.

KAYGI VERİYOR

■ Tarım ve gıda konusunda da değişim olur mu?

Bilim insanları da önümüzdeki 10 yıllarda çok sayıda salgın yaşanacağını, iklim krizinin büyük sorunlar oluşturacağını söylüyor. İklim krizi nedeniyle hasat ettiğimiz gıda miktarı azalacak. Bitki gıda adaptasyonunda azalma ile besin değerinde düşüş olacak. Organik tarıma inanmış bir çiftçi olarak nasıl, ne kadar zamanda ve ne gibi kayıplara mal olacağını bilemediğim bu değişim beni kaygılandırıyor. En hızlı şekilde yurttaşlar, tüm kurum ve kuruluşların katılımı ile sivil inisiyatif üretilmeli. Kent tarımı, su hasadı gibi yerel çözümlere; yerel üretim ve tüketim gücümüzü kullanmaya odaklanmalıyız.

Gürsel Tonbul

YENİ NESİL, İYİ EĞİTİM ALMIŞ ÇİFTÇİ TOPLULUKLARI OLUŞABİLİR

 Çiftçiliğin bitme noktasına geldiği, yeni nesil çiftçi yetişmediği söyleniyor, bu teze katılıyor musunuz?

Ülkemizde aile tarımı neredeyse bitti. Yaşlı çiftçiler birer birer güzel atlara binip gittiler ve ne yazık ki onlarla birlikte kadim çiftçilik bilgileri de kayboluyor. Orta kuşak çiftçi aileleri devam etmek için çok yorgun, isteksiz ve zayıflar; cesaretleri ve güçleri kalmamış. Çocuklar, torunlar büyük şehirlere göç etmiş ve çiftçilikle ilgilenmiyorlar. Hal böyleyken ‘Küçük aile İşletmeleri'nin gelecekteki rolü ne olabilir, aile tarımı için yeni nesil genç çiftçi aileleri nasıl yaratılabilir sorusuna yanıt; Pandemi ile yaşananlar kırsala geri göç ve yeni nesil iyi eğitimli çiftçi toplulukları oluşmasına zemin oluşturabilir. Çelişkiler, zıtlıklar farklı insan toplulukları da yaratıyor. Büyük şehirlerde doğmuş, büyümüş ve iyi eğitim almış ancak çiftlikten hiç anlamayan bir kısım insanlar kırsala geri dönmek istiyor. Bu dönüşüm yeni sosyal insan toplulukları arasından genç çiftçiler de yetiştirebilmeli. Projeler yaşlı, tecrübeli çiftçiler ve yeni nesil genç çiftçi adaylarının katılımıyla birlikte yapılabilmesi halinde verimli, yararlı sonuçlar elde edilebilir.

Organik tarım yapan üreticiler, dövizdeki artıştan olumsuz etkileniyor.

ORGANİĞE DESTEK VERİLMEMESİ ÇİFTÇİYİ ÜRETİMDEN KAÇIRIYOR

 Salgında organik tarıma ilgi arttı mı?

Tüketicide organik ürünlere karşı bir ilgi ve istek artışı var. Bunun adını bilinçlenme olarak koyabilir miyiz, yoksa gıda kimyasallarının yol açtığı gıda kaynaklı hastalıkların artık gizlenemeyecek ölçülerde artarak açığa çıkmasıyla oluşan zorunlu bir ilgi mi? Ancak organik ürün pazarında pozitif bir çıkıştan kesinlikle söz edebiliriz.

■ Organik ürünler diğer ürünlere göre neden daha pahalı?

Ülkemizde yerel çeşit tohum kaynağı neredeyse yok denecek kadar kısıtlı. Bu tohum ve fideleri kullanan üreticiler desteklemelerden yararlanamıyor. Organik tarım desteklemelerinde yapılan değişim ve uğranan kayıplar çiftçi için organik üreticiliğe geçişi özendirmekten çıktı, hatta yapanları dahi vazgeçme noktasına getirdi. Organik tarımda zararlı mücadelesinde kullanılabilen sertifikalı, izinli organik ilaçların neredeyse tamamı ithal ürünler ve dövizdeki artışlarla birlikte ateş pahası oldu.

Adanalılar’dan, Zeydan Karalar’ın tutukluluğuna sert tepki: Adana gasp edildi

15 Temmuz'da toplu ulaşıma ücretsiz olacak

Kızılırmak Nehri'nde kaybolan gencin cansız bedeni 4 gün sonra bulundu

İYİ Parti'den SMS: Terörsüz Türkiye ambalajına inanmayın

Manavgat Belediye Başkanı Niyazi Nefi Kara görevinden uzaklaştırıldı

SÖZCÜ TV 10 gün karartıldı!

Zeydan Karalar'a destek için perşembe günü Adana'da miting gerçekleştirilecek

Zeydan Karalar tutuklandı

ANTALYA’DA RÜŞVET OPERASYONU: SGK MÜFETTİŞLERİ SUÇÜSTÜ YAKALANDI

Manavgat Belediye Başkanı Niyazi Nefi Kara tutuklandı

Manavgat'ta rüşvet videosu çıkan isim 'etkin pişman' oldu

Kepez’in Tematik Bilim Kampı’na yoğun ilgi

Kerkük Kalesi’nde Türk Mirasının Bir Şaheseri: Gök Kümbet

Korkuteli Belediyesi Atıl Vaziyetteki Okul Bahçesini Sosyal Alan Yapıyor

KOTAN ALTINOVA CEMEVİ’NDE ORUÇ AÇMA YEMEĞİ PAYLAŞTI

EMİNE YILDIRIM, YENİDOĞAN BEBEK ZİYARETLERİNE DEVAM EDİYOR

Kepez’de kurumlar işbirliğiyle engelsiz hizmet

Başkan Böcek’ten Cezaevi'nden Antalyalılara mektup

Bahçeli: "Yargılamalar canlı verilsin. Türk milleti gerçekleri görsün"

Düşmeye gör! “Ben o rüzgârın çocuğuyum."

Her 8 Kadından Biri Meme Kanseri Riski Taşıyor!

Manavgat Belediyesi soruşturmasında 7 tutuklama talebi

Kadınların üretim gücü Muratpaşa'da büyüyor

Zeydan Karalar ve Abdurrahman Tutdere adliyeye sevk edildi

Özgür Özel'den Manavgat olayına sert tepki

Cebrail Tümenci: “12 Evladımızın Şehadeti İhmalin Bedeli Olmamalıdır”

Manavgat Yeni Hal Toptancı Kompleksi üreticilerin ve tüccarların yüzlerini güldürüyor

Finike, Demre ve Kaş’a 68 Milyon TL’lik altyapı yatırımı

Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne Vekaleten Hasan Akkoyun getirildi

Erdoğan ve DEM Parti Heyeti buluştu

Yükleniyor

İsrail, Gazze ateşkes görüşmelerini kabul etti

Hamas: Gazze’deki savaşı bitirecek bir ateşkese hazırız

Sırbistan’da Cumhurbaşkanı Vucic karşıtı protestolarda çatışma:

İsrail'in Gazze saldırılarında en az 60 kişi daha hayatını kaybetti

Putin'den Ukrayna'ya ile İstanbul'da görüşmeye hazırız mesajı

ABD Başkanı Trump: "Tesis dışına hiçbir şey çıkarılmadı"

NATO 2026 Zirvesi Türkiye’de yapılacak

İran-İsrail arasında ateşkes başladı iddiası

İran'nın İsrail'e füze saldırısı devam ediyor

İran Katar'ı vurdu

İlhan Şeşen yaşamını yitirdi

VAN OLGUNLAŞMA ENSTİTÜSÜ’NDEN MUHTEŞEM BİR DEFİLE.

Antalyalılar Simge ile coştu

“Bir İleri Dönüşüm” Sergisi 39 Galeri’de Sanatseverlerle Buluşuyor!

Oyuncu Leyla Okay vefat etti

Ünlü dansçı Tanyeli hayatını kaybetti

Oyuncu Şinasi Yurtsever hayatını kaybetti

Dilan ve Engin Polat çifti hakkında "uyuşturucu" soruşturması

Komedyen Selin Dilmaç 'uyuşturucu ticareti' sucundan tutuklandı

Ankaralı Turgut'tan acı haber geldi : Hayatını kaybetti

Tören ertelendi

664. Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri'nin başpehlivanı Orhan Okulu

Ali Gürbüz elendi: Kırkpınar’da çeyrek finale kalan 8 başpehlivan belli oldu

Kepez’den Milli Takıma gurur yolculuğu

Kepez’in kızları milli gururumuz olmaya devam ediyor

Kırkpınar’a Antalya lezzetleriyle uğurlama

Kepezli minik hentbolcular Şampiyon oldu

Kepez Belediyespor’dan Türkiye Şampiyonluğu

Esma Nur Kara, U15 Avrupa Güreş Şampiyonası’nda Avrupa üçüncüsü oldu

Paşa’nın Aslanı altın kemer için hazır

15 Temmuz'da toplu ulaşıma ücretsiz olacak

Kızılırmak Nehri'nde kaybolan gencin cansız bedeni 4 gün sonra bulundu

SÖZCÜ TV 10 gün karartıldı!

Manavgat Belediye Başkanı Niyazi Nefi Kara tutuklandı

Kerkük Kalesi’nde Türk Mirasının Bir Şaheseri: Gök Kümbet

Manavgat Belediyesi soruşturmasında 7 tutuklama talebi

Kadınların üretim gücü Muratpaşa'da büyüyor

RTÜK'ün Halk TV'ye verdiği 10 günlük ekran karartma cezasını mahkeme durdurdu

İBB operasyonlarını yürüten polis müdürü başka yere atandı

SKUP TÜRKİYE PROJESİ, AB VE TÜRKİYE İŞ BİRLİĞİYLE TAMAMLANDI

Drift atan sürücüye 46 bin TL ceza ve ehliyeti iptal edildi

İzmir Seferihisar yangına teslim oldu

İkinci el otoda “6 ay – 6 bin km” ve ilan kısıtlamasına 6 ay daha uzatma

Antalya’da Plaka basımında “bağış” oyunu

Bayramda kesilen radar cezaları iptal edilecek mi?

Kurban Bayramında 3 bin 913 trafik kazasında 44 kişi hayatını kaybetti

Bayramın son gününde Burdur’dan 8 saatte 30 binden fazla araç geçti

Komisyondan geçti: Trafikte hata yapan yandı

ANTALYA’DA TAKSİ ÜÇRETLERİNE ZAM GELDİ

Araç muayene istasyonlarında yeni dönem

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2